Titre

Menu du premier banquet du Bournat

Description

Menu illustré : deux paysans dissertent auprès de leurs barriques. Celui au grand chapeau, un périgourdin probablement un apiculteur entouré d'abeilles dit à l'autre, un limousin : "Cout ço que voudras Lemouzi...qu'ei coumprei...you ne sei noumas un paison em moun patois, tu, ses un grand segnour em to lengo, coumo l'appelas mai co te fai 'no bravo mino de pous frègas ! ... = Raconte ce que tu veux limousin ... c'est compris tu n'es pas nommé un paysan dans ma langue, toi, tu es , un grand seigneur dans ta langue, mais comme tu le dit ça te fais un visage de pou refroidi. .
Illustration de fin de menu : dessin d'un soldat devant les trois pyramides d' Égypte. Illustration de J. Moy pseudonyme de l' illustrateurDaniel, Jean Louis (1861-1929).

Taùlado = Banquet : Plats servis : Soupo e aùtre Cobaù = Soupe et autre ..... Gigougnorias = Entrées diverses ou Hors-d’œuvre : Rafeis. Bure. Olivas. Artichaus = Radis. Beurre. Olives. Artichauts. Fricot = Mets cuits : Milhassou Bertran de Born = Gâteau de maïs à la Bertran de Born. Brouchet de Brantôme (sauço sarmignas) = Brochet de Brantôme (sauce verte) . Dôbo Arnauld Daniel = Daube à la Arnauld de Mareuil. Paloumas poùtas roujas = Palombe patte rouges ?. Roùti : Rôts : Piot bournatiè = du bournat. Pâtis J. Simon = Pâté du chef J. Simon. Legums = Legumes : Boutareùs de Mareui= Champignons de Mareuil. Dessiert = Dessert : Nouja e patissous = Nougat et petits gâteaux.

Beùre = Boire .Boissons : Vi rouje e blanc à voulountat = Vin rouge et vin blanc à plus soif. St-émilioun = St-Emilion. Peto-Bluchai : Vin pétillant.

Identifiant

FRB243226101_Pellisson_42a_012_jpg

ark:/30098/10z3p

Type

document d'archives

text

Sujet

Menu

Créateur

Lou Bournat dòu Perigord

Couverture temporelle

19..

Langue

oci

Source

Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac,_Pellisson_21a

Importance matérielle

1 fl

Support

papier

Détenteur des droits

Médiathèque Pierre Fanlac

Licence

Licence Ouverte 2.0

Public

Notice en cours d'enrichissement.

Couverture spatiale

Périgueux

Date

1903-02-19

Format

? cm

Contributeur

Daniel, Jean Louis (1861-1929). Illustrateur

Editeur

Lou Bournat, Périgueux