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Titre
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Fête du Gratin
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Description
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Menu illustré de la Fête du Gratin, le 17 mai 1890, avec un poème témoignant du 6e anniversaire du Gratin. Nom de l'illustrateur illisible.
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Potage St-Germain, Brunoise ; Hors d’œuvre variés ; Entrées : Truite saumonée sauce Hollandaise, Filet de Bœuf Dauphine, Aspic de Homard en Belle vue ; Rôts : Poularde, Caneton ; Salades ; Asperges en branches ; Bombe, Parfait, Desserts.
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Vins : Macon, Madère, Champagne, Café, Liqueurs.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_84b_021
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ark:/30098/12gv
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Programme
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Festivités
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Menu
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Date
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1890-05-17
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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24,4 X 20,3 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_84_b
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Editeur
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Aros frères à paris
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Importance matérielle
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1 fol.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
