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Titre
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Cercle Grammont St-Hubert
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Description
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Menu, Redoute du 10 novembre 1883.
Consommé froid aux œufs pochés ; Buisson de homard à la Russe ; Pâté de Strasbourg ; Chaufroid de mauviettes en Cerise ; Galantine de volailles aux truffes ; Croustade à la Favorite ; Filet de Bœuf ; Poulet à la Gelée ; Sandwitchs au jambon et au Roastbeaf ; pains à la Française à la volaille aux foies gras ; Chocolat, Thé, Punch, Vin chaud ; Paniers de fruits glacés ; Génevoise montée ; Petits gâteaux, Madeleines, Choux pralinés, Mirlitons, Eclairs, Jalousies, Condé, d'Artois, Diplomates ; Biscuits glacés.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_84a_107
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ark:/30098/137z
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Hôtel
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Date
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1883-11-10
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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28 X 20,5 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_84_a
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Contributeur
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Le Peletier
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Editeur
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Leclercq
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Importance matérielle
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1 fol.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
