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Titre
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Club Alpin français. 20e année.
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Description
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Menu pliant du Club Alpin Français, Illustré.
Huitres ; Potages Bisque et Printanier ; Filet de Barbue sauce Corazza ; Côtelettes de Chevreuil purée de Marrons ; Poulardes demi-deuil ; Sorbet au Marasquin ; Faisans et Perdreaux rôtis sur Croustades ; Pâtés de Foies gras de Strasbourg ; Salade à la Russe ; Bombe Mont-Blanc ; Brioche Mousseline ; Dessert.
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Vins : Tisanes en carafes, Graves, Xérès, Médoc en carafes, St-Julien, Pomard, Champagne frappé, Café et Liqueurs.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_84a_095
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ark:/30098/13np
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Hôtel
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Photographie
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Date
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1893-12-12
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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34,5 X 24,2 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_84_a
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Contributeur
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Lippmann
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Lumière, Louis
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Editeur
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Schiffer
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Importance matérielle
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[4 p.]
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
