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Titre
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Banquet Grasset
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Description
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Menu floral
Potages : Consommé à la Royale et Crème d'orge perlé ; Poissons : Filet de Sole Lavenue ; Entrées : Tournedos Béarnaise aux pommes nouvelles, Canetons Rôtis, Salade de Romaine ; Entremets : Asperges Sauce mousseline, Bombe Glacée ; Desserts : Gaufres, Biscuits, Cigarettes, Petites fraises des bois, Café et Liqueurs.
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Vins : Chablis, Mâcon et Mercurey 1887, Champagne.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_84a_069
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ark:/30098/14j1
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Type
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text
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image fixe
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Hôtel
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Format
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25 X 18,5 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_84a
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Editeur
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Gillot
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Importance matérielle
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1 fol.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
