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Titre
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100e de Rousotte
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Description
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Menu pliant illustré.
Huîtres de Marennes et Cancales ; Consommé chaud, œufs pochés froids ; Hors d’œuvre ; Selle de Présalé à la Roussotte ; Cailles sous la cendre ; Homard Américaine ; Asperges en branches ; Glace Victoria pralinée ; Brioche, Baba, fraise.
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Vins : Cos-Laborie, Richebourg, Champagne frappé.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_84a_065
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ark:/30098/14p8
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Type
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text
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image fixe
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manuscrit
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Hôtel
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Date
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1881-04-30
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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24,3 X 17,5 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_84a
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Contributeur
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Draner
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Crèmerie Brébant
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Editeur
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Appel, Paris.
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Importance matérielle
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[4 p.]
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Créateur
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Roussote
