Menu "Le Maine" daté du 12 février 1899. Décoré de monuments régionaux.
Potages St-Germain et Brunoise ; Hors d’œuvre ; Timbales de filet de Sole Corazza ; Filet de bœuf piqué au Madère ; Côtes d'agneau jardinière ; Poulardes du mans rôties ; Salade ; Petits pois à la Française ; Petits pois Maître d'Hôtel ; Nelusko praliné ; Petits fours, Gaufrettes ; Corbeilles de fruits.
Vins : Fleury et Chablis, Médoc, Champagne et Liqueurs.
Identifiant
FRB243226101_Pellisson_84a_059
ark:/30098/14w4
Type
text
image fixe
Sujet
Menu
Restaurant
Hôtel
Date
1899-02-12
Couverture temporelle
18..
Format
19,7 X 14,5 cm
Langue
fre
Détenteur des droits
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
Source
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_84_a
