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Titre
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Menu du 18e Dîner Forézien du 15 octobre 1888.
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Description
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Illustration : Teste du discours prononcé pour l'inauguration de la statue du Dr Laprade à Montbrison avec la statue et une Lyre accompagnée des armoirie du Forez , d' un perroquet, d'une palme, des ouvrages Pernette, Voix du Silence, Psyché Hermia et d'une gravure du chevet de la Diana. Un médaillon photographique du docteur Gonnard délégué de la société complète la composition.
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Plats servis : Potage : Consommé et Bichon Stéphanois. Hors d’œuvre. Relevé : Saumon de la Loire sauce Roannaise. Entrée : Filet de bœuf "Philippe". Rôt : Cuissot de Chevreuil. Salade du Pertuiset. Entremets : Petits Pois à la Forézienne. Gâteaux Gagas. Dessert : Fourme de Montbrison. Fruits du Forez .
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Boissons : Café. Liqueurs.
Vins : Madère. Kina Malavent. Bordeaux. Beaune ou Pomard. Champagne.
Eaux Minérales de St-Romain-le-Puy et Couzan.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_84a_048
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ark:/30098/158t
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Type
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image fixe
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Clubs et sociétés régionales diverses
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Date
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1888-10-15
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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22,4 x 17,4 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Paris, 75000
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Contributeur
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Restaurant Philippe à Paris
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Royer, J. à Nancy
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Poyet, Louis (1846-1916). Illustrateur
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Gonnard, docteur.
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_84_a
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Importance matérielle
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[1 p.]
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Créateur
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La Société amicale des Foréziens
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Public
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Notice en cours d'enrichissement.
