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Titre
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Banquet offert à M. Léon Vassillière
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Description
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Banquet offert à M. Léon Vassillière le 13 avril 1894, par les Comités et les exposants des sections agricole et horticole à l'exposition de Chicago
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Plats servis : Consommé Colbert. Bisque d’écrevisses. Hors d’œuvres variés. Truite saumonée sauce Hollandaise. Filet de bœuf Renaissance. Ris de Veau à la Chevalière. Sorbet Genevoise. Poulardes truffées. Salade. Pyramide de Mauviettes à la Parisienne. Petits Pois à la Française. Bombe Valkyrie. Gâteau Montmorency. Corbeilles de fruits. Bonbons.Petits Fours.
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Boissons : Café et liqueurs. Vins : Madère. Sauternes. Médoc en Carafes. Château Latour-Figeac. Pomard 1876. Café et liqueurs.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_84a_022
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ark:/30098/1655
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Type
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text
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image fixe
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Hôtel
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Date
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1894-04-23
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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23,6 x 16,3 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Contributeur
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Hôtel Continental
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Daussy, F.Illustrateur
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Vassilière, Léon-Paul-Louis (1845-1911)
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_84_a
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Editeur
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Imprimerie Marais, Paris
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Référence
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< Exposition universelle de 1893 — Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Exposition_universelle_de_1893>
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Couverture spatiale
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Paris
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Créateur
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Comités et les exposants des sections agricole & horticole à l'exposition de Chicago