-
Titre
-
Menu
-
Description
-
Réunion Amicale Béarnaise et Basquaise. Vieux Pont fortifié d'Orthez. Berger en costume pyrénéen.
-
Plats servis : Potages : Crème d'Orge à la Royale Printanier. Hors d’œuvre . Relevé : Turbot Sauce Béarnaise. Entrée : Filet de Bœuf à la Bordelaise. Poulardes braisées à l’Écossaise. Sorbet à la Fine Champagne. Rôt : Faisans bardés sur Croustades. Salade. Homard à la Parisienne. Haricots Verts Panachés. Biscuit glacé en Surprise. Gâteau Francillon. Dessert : Corbeilles de Fruits. Bonbons. Petits Fours.
-
Boissons : Vins : Madère. Château Calon Ségur. Haut Barsac. Pommard 1877. Médoc en Carafes. Champagne frappé. Café et Liqueurs.
-
Identifiant
-
FRB243226101_Pellisson_84a_019
-
ark:/30098/1683
-
Type
-
image fixe
-
texte imprimé
-
document d'archives
-
Sujet
-
Menu
-
Date
-
1889-02-02
-
Couverture temporelle
-
18..
-
Format
-
21,6 x 15,5 cm
-
Langue
-
fre
-
Détenteur des droits
-
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
-
Contributeur
-
Hôtel Continental
-
Beyrie, R. de . Illustrateur
-
Source
-
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_84a
-
Importance matérielle
-
1 fl.
-
Support
-
papier
-
Licence
-
Licence Ouverte 2.0
-
Créateur
-
Réunion Amicale Béarnaise et Basquaise
