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Titre
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Société du Grelot. Banquet du 15 Janvier 1887
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Description
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Société du Grelot. Banquet du 15 janvier 1887.
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Plats servis : Hors d’œuvres variés. Potages : Bisque St-Hubert et Printanier. Relevés : Turbot aux Sauces Hollandaise et Homard. Filet de Bœuf à la Godard. Entrées : Noisettes de Chevreuil à la purée de Marrons. Poulardes du Mans truffées à la Sauce Périgueux. Sorbets au Kirsch. Rôt : Faisans et perdreaux. Salade ; Terrines de Foies gras de Strasbourg . Légumes : Petits Pois à la Française. Chicorée au jus. Petit Duc. Foedora. Glaces. Corbeilles de Fruits.
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Boissons : Vins : Xérès. Bordeaux en carafes. Pontet-Canet. Chambertin. Champagne Veuve Cliquot frappé. Café et Liqueurs.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_84a_018
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ark:/30098/169d
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Type
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image fixe
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Humour
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Date
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1887-01-15
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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19,5 x 13,7 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_84_a
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Importance matérielle
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[1 p.]
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Contributeur
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Brispot, Henri Louis (1846-1928). Illustrateur
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Véfour
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Créateur
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Société du Grelot
