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Titre
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Club Alpin Français. banquet du 17 décembre 1896
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Description
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Menu illustré d'alpinistes pour le Club Alpin français. Illustrateur A. Slom pour André Slomoszynski (1844-1909). Allégorie des sommets par deux personnages géants de neige. Le Mont-Blanc et le Elbrouz entourés petits sculpteurs des hauteurs.
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Plats servis : Bisque d’Écrevisses à la Nantua. Brunoise au Consommé de Volailles. Petites Feuillantines à la Reine. Turbot sauce Crevettes. Selle d'Agneau à la Renaissance. Poularde du Mans à la Financière. Sorbet au Roederer. Faisans et Perdreaux sur Canapés. Pâtés de foies gras truffés Grand Hôtel. Gâteau Mille feuilles Florentin. Glace Bombe pralinée. Compotiers de Fruits. Petits Fours.
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Boissons : Vins : Médoc en carafes. Chablis. Champagne de Ferroge. Saint-Julien. Pommard supérieur. Vins des Princes frappé. Café et Liqueurs.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_84a_009
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ark:/30098/16m6
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Type
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image fixe
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Date
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1896-12-17
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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22,3 x 16,7 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_84_a
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Contributeur
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Slomoszynski, André (1844-1909). Illustrateur
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Créateur
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Club Alpin Français
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Référence
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< Elbrouz — Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/Elbrouz>
