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Titre
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Diner du 26 décembre 1885 de l'Académie Humbert et Gervex.
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Description
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Menu illustré du 26 décembre 1885.
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Plats servis : Potage : Brunoise velouté. Hors d’œuvre variés. Barbue à la Bercy. Cuissot de Chevreuil sauce poivrade. Pommes de terre Duchesse. Poulet rôti sauce Périgueux. Salade de légumes à la Paysanne. Pâté de Foie gras. Macaroni à la Milanaise. Bombe Glacée. Babas Polonais. Dessert. Fruits. Café, Liqueurs.
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Boissons : Vins : Médoc. St-Julien. Thorens. Champagne.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_84a_006
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ark:/30098/16q4
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Type
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image fixe
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Café Théâtre
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Date
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1885-12-26
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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23,7 x 17 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_84a
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Titre alternatif
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Académie de la Palette, 104, boulevard de Clichy
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Contributeur
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Colin, Ch. Illustrateur
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Référence
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< Académie de la Palette — Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Acad%C3%A9mie_de_la_Palette>
< Ferdinand Humbert — Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Ferdinand_Humbert>
< Henri Gervex — Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Henri_Gervex>
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Couverture spatiale
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Paris
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Créateur
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Académie Humbert et Gerveix
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Gerveix, Henri (1852-1929)
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Humbert, Ferdinand (1842-1934)
