Menu dépliant au cavalier devant un cottage georgien
Menu dépliant au cavalier devant un cottage georgien
Titre
Menu dépliant au cavalier devant un cottage georgien
Description
Menu dépliant avec pour illustration un cavalier en conversation avec une femme. Encadrement en relief avec des branches dorées d'églantine en fleurs. Menu attribué à Madame Iragne.
Plats servis : Potages : Consommé de Volaille Tapioca. Relevé : Truite sauce Rémoulade. Entrées : Bouchées Mongla. Filet de Bœuf aux Truffes. Pièces froides : Galantine à la gelée de Madère. Rôt : Faisans de Rambouillet. Légumes : Petits Pois Parisienne. Pièces Montées : Croquembouches. Petits Fours assortis..
Boissons : Café
Identifiant
FRB243226101_Pellisson_42h_031
ark:/30098/1s93
Type
text
image fixe
Sujet
Menu
Sarlat
Format
15,8 x 12,3 cm
Langue
fre
Détenteur des droits
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
Couverture spatiale
Sarlat
Source
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_42_h
