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Titre
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Dîner du 20 mai
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Description
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Menu anonyme, mais daté du 20 mai. Bordure ondée et festonnée de perles dorées.
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Plats servis :
Potage Colbert et Royal. Turbot sauce hollandaise.Tête de veau à la Tortue. Ris de veau à la Joinville. Filet de Bœuf à la Provençale. Côtelettes d'Agneau Jardinière. Filets de Soles Portugaise. Écrevisses à la Bordelaise. Galantine. Pâté de Foies gras. Sorbets. Dinde truffée-Cuissot de chevreuil. Salade. Petits Pois-Asperges en branche. Plombière-Gelée aux fraises. Dessert.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_42h_029
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ark:/30098/1scq
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Type
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text
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image fixe
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Sujet
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Menu
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Périgueux
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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15,1 X 10,3 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Périgueux, 24000
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_42_h
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Editeur
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Imprimerie Cassard Frères, Périgueux
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Date
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05/20
