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Titre
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Menu de 50 couverts
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Description
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Menu
Potages Printanier et au Pain ; Beurre, Melon, Olives ; Saumon sauce Hollandaise ; Vol-au-Vent financière, Filet de bœuf Périgueux, Grenadins purée de pommes ; Galantine de dinde sur socle ; jambon d'York sur socle, Buisson d'Ecrevisse ; Poulet de grain, Rosbif au cresson ; Asperges en branches, Haricots verts sautés ; Pudding Maréchal, Biscuit de Savoie à la crème ; Pièces montées ; Tartes vertes, Flancs de fruits, Petits gâteaux assortis ; Fruits de saison, ananas, Fromages.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_42h_027
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ark:/30098/1sfb
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Type
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text
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image fixe
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Périgueux
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Date
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1879-06-25
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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15,1 x 10,3 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Périgueux, 24000
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_42_h
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Importance matérielle
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1 fol.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
