Menu du 9 octobre 1909

Titre

Menu du 9 octobre 1909

Description

Menu du 9 octobre 1909, tenu au Grand Hôtel du Commerce et des Postes. Ab SQIR 86 . Mention manuscrite à la mine de plomb "M Guichard". illustration : en médaillon une jeune fille à table mange avec ses mains un morceau de poulet alors que son chien la regarde avec envie. En dessous, un poulet cuit au tourne broche dégageant un large panache de fumée.

Plats servis : Potage vermicelle. Hors-d’œuvre. Brochet sauce Mayonnaise. Civet de Lièvre. Gigot de Pré-salé. Haricots Bretonne. Dinde au Cresson. Salade de saison. Bombe Glacée. Pièces montées. Desserts assortis.

Identifiant

FRB243226101_Pellisson_42h_007

ark:/30098/1t4t

Type

text

image fixe

Sujet

Menu

Périgueux

Date

1904-10-09

Couverture temporelle

19..

Format

17,5 x 11,5 cm

Langue

fre

Détenteur des droits

Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux

Couverture spatiale

Périgueux, 24000

Contributeur

Grand Hôtel du Commerce et des Postes

Didon, Louis (1866-1927)

Source

Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_42_h

Importance matérielle

1 fl.

Support

papier

Licence

Licence Ouverte 2.0

Créateur

Grand Hôtel du Commerce et des Postes.