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Titre
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4e Concours International de Ski
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Description
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Menu du 4e Concours International de Ski à Cauterets. Au dos, une photographie, blasons, et un cartouche pour le nom resté vierge.
Potage princesse ; Hors d’œuvre à la Norvégienne ; Filet de Barbue à l'Italienne ; Filet de Bœuf à la Française ; Chapons Bigoudans à la Broche ; Salade de saison ; Foie gras Béarnais à la Vatel ; Céleris en branches à l'Espagnole ; Parfait glacé Club Alpin ; Gâteaux Suisses ; Fruits assortis ; Desserts.
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Vins : Petites Graves et Fronsac en carafe ; Château Paloumey 1904 ; Champagne frappé
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_42g_001
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ark:/30098/1tz8
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Type
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text
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image fixe
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Banquet
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Ski
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Date
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1909-01-31
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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24,5 x 15,5 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Cauterets, Hôtel d'Angleterre.
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Contributeur
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Hôtel d'Angleterre
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_42g
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Editeur
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Pech et cie, Bordeaux
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Importance matérielle
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[2 p.]
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
