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Titre
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Affiche-menu du Cercle de philologie
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Description
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Menu illustré et humoristique adressé à M. de Boisgiraud.
Illustration : dit à son valet de chambre: " Ne serre pas trop , Joseph, laisse du jeu . Ce soir c'est le Diner du Cercle".
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Plats servis : Le Potage Réjane. Les cassolettes Aiglon. Le Saumon de la Dordogne, sauce Mousseline . Le Cuissot de Chevreuil, Grand Veneur. Les Sorbets au Marasquin. La Dinde truffée. Les Oronges à la Périgourdine. La Pâté Henry de Strasbourg. La Salade Vénitienne. La Glace Sultane. Le Dessert.
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Boissons : Vins : Château Sigalas Rabaud 1900. Château de Gazin, 1891 Pomerol.; Château Ducru-Beaucaillou 1893. Château Margaux 1890 en magnum. Champagne Grand Royal.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_42f_097
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ark:/30098/1vdk
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Type
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image fixe
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texte imprimé
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manuscrit
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document d'archives
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Sujet
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Didon, Louis ( 1866-1927)
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Humour
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Date
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1906-02-15
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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34,8 x 23 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Périgueux (Dordogne, France)
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_42_f
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Contributeur
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Didon, Louis (1866-1927). Cuisinier
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Boisgiraud. Dédicataire
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Importance matérielle
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[1 p.]
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Droits
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Domaine public
