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Titre
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Dîner du 18 septembre 1900
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Description
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Menu à motifs de fleurs roses en date du 18 septembre 1900.
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Plats servis : Potage à la Russe. Cantaloup glacé. Hors-d’œuvre variés. Escalopes de Turbot à la Chantilly. Filet de Bœuf Périgueux. Chartreuse de Perdreaux. Poulets de grain truffés rôtis. Oronges à la Béarnaise. Ballotin à la Gelée. Salade de saison. Glace Vanille. Pièce montée. Petits Gâteaux. Fruits. Dessert assorti.
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Boissons : Vins : Graves 1878. Château Giscours 1881. Champagne.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_42e_144
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ark:/30098/20ms
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Type
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image fixe
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texte imprimé
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Sujet
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Menu
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Date
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1900-09-18
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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15,7 x 8,8 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Périgueux ( Dordogne, France)
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Contributeur
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Grand Hôtel de France à Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_42_e
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Importance matérielle
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[1 p.]
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
