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Titre
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Repas servi à l'abbaye de Chancelade
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Description
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Menu : Potage Reine. Truite du lac en Aquarium. Cœur de filet de bœuf à la Godard. Langouste à la Parisienne. Pintadeaux truffés rôtis. Asperges d'Argenteuil sauce mousseline. Ballotine Buis à la gelée. Salade de truffes de Sorges au champagne. Glace. Coppelia. Petits gâteaux. Fruits.
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Boissons : Vins : Vieux Périgord "Comte de Chantérac" 1881. Graves "Année 1878". Clos-Vougeot "Cachet Ouvrad" "Marquis de la Garde" 1881. Marquis de Foucaud "Monbazillac Mousseux".
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Servi à l'abbaye de Chancelade par le grand Hôtel de France, de Périgueux.
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Illustration en haut à gauche : Tour Mataguerre et quartier à la loupe. En marge au-dessous lacs de dentelle dorée avec des rinceaux de couleur verte.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_42e_120
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ark:/30098/21fh
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Type
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image fixe
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texte imprimé
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Sujet
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Menu
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Périgueux
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Date
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1901-05-19
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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15 x 9,5 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Chancelade
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Sorges
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Contributeur
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Grand Hôtel de france
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_42_e
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Editeur
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Imprimerie Joucla, Périgueux
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Public
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Notice en cours d'enrichissement
