-
Titre
-
Menu Préfectoral du 21 août 1902
-
Description
-
Menu préfectoral en date du 21 août 1902. Au dos en manuscrit : M. Villepelet, archiviste départemental.
-
Plats servis : Potage printanier Colbert. Cantaloup glacé. Petites caisses Favorites. Turbot sauce Mousseline. Filet de Bœuf Portugaise. Suprême de Volaille Présidence. Langoustes flanquées d'écrevisses. Punch à la Romaine. Jeunes Dindonneaux truffés. Haricots verts au Beurre. Mousse de Foie gras au Xérès. Salade Demidof. Glace Sarah Bernhard. Dessert.
-
Boissons : Vins : Monbazillac. St-Estèphe. Pomard. Champagne frappé.
-
Identifiant
-
FRB243226101_Pellisson_42e_118
-
ark:/30098/21h4
-
Type
-
image fixe
-
texte imprimé
-
Sujet
-
Menu
-
Périgueux
-
Date
-
1902-08-21
-
Couverture temporelle
-
19..
-
Format
-
14,4 x 7,3 cm
-
Langue
-
fre
-
Détenteur des droits
-
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
-
Couverture spatiale
-
Périgueux, (Dordogne, France)
-
Source
-
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_42_e
-
Contributeur
-
Villepelet
-
Editeur
-
Roche, G.
-
Importance matérielle
-
[2 p.]
-
Support
-
papier
-
Licence
-
Licence Ouverte 2.0
-
Droits
-
Domaine public
