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Titre
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Restaurant de la Taverne des Boulevards à Périgueux
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Description
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Menu publicitaire en couleur pour les champagnes Heidsieck. Toast au champagne sous le vol d'un avion publicitaire de la marque. Menu manuscrit.
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Plats servis : Potage aux légumes. Hors d’œuvres. Brochet sauce verte. Omelette aux truffes. Rognons sautés champignons. Sauté de veau petits pois. Saucisses truffées. Jambon d' York. Epinards. Foie de veau Meunière. Pied de porc pané. Mouton Chef aux pommes. Côtelette de mouton cresson. Entrecôte Maître d'Hôtel. Jambon frais. Pâté truffé. Poulet cornichons. Longe de veau Mayonnaise. Choux de Bruxelles sautés. Épinards au beurre. Choux-fleur à l'huile. Fromage. Desserts.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_42c_007
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ark:/30098/2732
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Type
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text
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Hôtel
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Format
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23,8 x 16 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Périgueux (Dordogne, France)
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_42_c
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Contributeur
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Taverne des Boulevards
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Blot, Géo.Illustrateur
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Editeur
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Maquet, Paris
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Créateur
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Jourdinand. Propriétaire
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Public
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Notice en cours d'enrichissement
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Droits
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Domaine public
