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Titre
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Felibrejado de Bragera
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Description
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Programme et menu de la Félibrée de Bergerac du 1er juillet 1906. Armoiries de Bergerac : parti d'azur semé de fleurs de lys d’or, et de gueules à un dragon volant d’or lampassé du champ posé en pal.
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Plats servis : Menu de la Taulado = Menu du banquet :
Boulhou gras aus petits grus = Bouillon gras aux petits grains. Hors-d'uvro = Hors-d’œuvre : Burre, Foutaisos et Lengo bourrado = ...Crousto de tourtièro ol peï = Croustade de toutière aux ...
Entrados = Entrées : Tros de bio à la Périgu = Filet de bœuf à la sauce Périgueux . Cambot fumat à la pendilho = Jambon fumé à la ficelle. Roustit = Rôts : Pouletous à la relevado = Poulet à la relevade .Dessers fis = Desserts fins.
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Boissons : Café. Vi blanc et rouge dous termes de Bragéra = Vins blancs et rouges des hauteurs de Bergerac.
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Touto aquelo bouno boustifalho es estado préparado per Maury, mestre cousinier, Hôtel de Boudeù, à Bragéra, que neï pas maladret = Ce menu gastronomique est réalisée par M Maury Chef cuisinier de l'Hôtel de Bordeaux à Bergerac.
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Programme de la Cour d'amour en deux parties : suite de poésies et de morceaux chantés, parfois de compositions classiques. L’ accompagnement au piano de la Maison Messerer est tenu par M. Tenant.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_42a_039
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ark:/30098/29nk
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Type
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text
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texte imprimé
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Sujet
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Menu
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Félibrée
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Lou Bournat dòu Perigord
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Programme
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Occitan
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Date
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1906-07-01
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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21 x 27,2 cm
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Langue
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fre
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oci
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Bergerac (Dordogne, France)
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_42_a
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Contributeur
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Maury. Chef cuisinier
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Palut, P.
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Pastor, P.
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Henry, J.-F.
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Simon
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Cambos
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Dujarric-Descombes
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Augiéras, Pierre
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Castagné
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Boyer, abbé
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Feytaud
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Laplace
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Tenant
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Benoît, Robert
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Beethoven
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Descombey
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Gourmandie
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Hégésippe-Moreau
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Jasmin
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Mery
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Tombelle, de la
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Delmon
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Recoquillon
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Menaud
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Mouminié
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Hôtel de Bordeaux
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Importance matérielle
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[4 p.]
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Titre alternatif
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Félibrée de Bergerac
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Editeur
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Imprimerie E. Flouret, Bergerac
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Gravure P. Burguburu, Bergerac
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Créateur
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Lou Bournat dòu Perigord
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Droits
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Domaine public
