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Titre

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Description

Menu d'un repas tenu à Ribérac à l'occasion de la Félibrée de 1909.

Plats servis : Boulhou a l'eitelo = Bouillon . Gasinarias = Hors-d’œuvre. Rafeis, Artrichaus, Soucissou, Bure...= Radis, artichauts, saucisson, beurre...
Peissou = Poisson : Soumou de la Drouno = Saumon de la Dronne.
Entrado = Entrée : Bious a lo modo d'Arnaut Daniel = Filet de boeuf à la façon d'Arnaut Daniel. Lègumeis = Jardinière de légumes. Mounjetous de Falho = Haricots blancs de Faye. Routis = Rôts : Gigot routit ou four = Gigot rôti et au four. Salado = salade.
Poumas de terre a l'eichirléto. Pommes de terre à l'étouffée. Deissert = Dessert : Frucho dou pei dou cro . Fruit du pei du Cros.
Pitits patissous de Sent-Vincent = Petits fours de Saint-Vincent.

Boissons :
Vis = Vins : Rouge dou Terme de Cello = Rouge du Therme de Celles. Blanc dou Jaliber = Blanc de Jaliber. Café e goûto= Café et Eau de vie

Identifiant

FRB243226101_Pellisson_42a_013

ark:/30098/29t4

Type

text

Sujet

Menu

Félibrée

Occitan

Couverture temporelle

19..

Format

18,5 x 14 cm

Langue

fre

oci

Détenteur des droits

Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux

Couverture spatiale

Ribérac (Dordogne, France)

Droits

Domaine public

Source

Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_42_a

Contributeur

Matoses, Manuel (1863-1956)

Réjou

Date

1909

Créateur

Lou Bournat dòu Perigord

Importance matérielle

1 fl.

Support

papier

Licence

Licence Ouverte 2.0