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Titre
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Menu
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Description
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Menu journalier du 13 août 1902 de l'Hôtel Saint-Mart. Menu illustré et publicitaire pour la marque Amieu.
Déjeuner : Oeuf coque beurre de Bretagne ; Langue de Bœuf sauce St-Germain ; Poularde poêlée en cocote ; Pommes Mascotte ; Viande froide mayonnaise ; Puits d'Amour.
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Diner : Potage Cressonnier ; Truite saumonée sauce Mousseline ; Gigot de pré-salé à la Chinoise ; Haricots verts lyonnaise ; Canetons cresson ; Salade verte ; Damiers.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_35b_045
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ark:/30098/2hqv
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Type
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text
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texte imprimé
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manuscrit
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Royat-les-Bains
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Publicité
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Date
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1902-08-13
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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28,9 X 18,1 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Royat-les-Bains
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Contributeur
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Hôtel Saint-Mart
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_35_b
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Importance matérielle
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1 fol.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
