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Titre
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Menu du Chalet du Jardin des Plantes
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Description
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Menu illustré du Chalet du Jardin des Plantes avec les armes de la région Béarn. Une publicité pour le Cognac Otard Dupuy accompagne l'illustration.
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Plats servis : Potages : Milanais, Pâtes de Gênes. Poissons : Filets de Soles Vianey, Friture de (?). Entrées : Jambon aux Épinards. Émince de Gigots aux Champignons. Caneton aux pois. Noix de Veau à l'oseille. Rosbif garni de haricots mange tout. Légumes : Choux fleurs sautés, Haricots verts et blancs, Tomates farcies, Chicorée au beurre, Haricots panachés. Salades. Desserts : Fruits, Fromages, Gâteaux, Tartelettes aux Mirabelles.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_35b_041
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ark:/30098/2hv3
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Type
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text
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texte imprimé
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manuscrit
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Béarn
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Héraldique
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Date
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1901-08-30
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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30,3 x 24,3 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Contributeur
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Vianney, Frères
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Otard
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_35_b
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Créateur
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Châlet du Jardin des Plantes, 2, place Walhubert.
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Droits
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Domaine public
