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Titre
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Menu-affichette Déjeuner Cusenier
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[Carte de restaurant. Paris.s.d.]
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Description
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Déjeuner Menu du 24 avril
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Plats servis : Hors d’œuvre : Sardines, Olives, Céleri, Crevettes, Filets de Harengs. Oeufs pochés Comtesse. Omelettes aux champignons. Poissons : Sardines grillées. Raie au beurre noir. Sole et merlan frits. Maquereau grillé Maître d'hôtel. Entrées : Côte de porc pommes sautées. Aloyau braisé Madère et champignons. Cervelle beurre noisette. Pilaf de volaille à la
turque. Côte de mouton pomme Pont neuf. Légumes : Petits pois. Haricots verts. Choux fleurs. artichauts. Dessert : Petit Suisse. Crème de marrons. Pommes. Oranges. Bananes. Gâteaux secs.
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Illustrations commerciales : Frise de bouquets de cerises et de bouteilles de la marque : Cherry-Brandy, Veille Fine-Champagne Extra-Dry. Crème de Menthe glaciale, Kummel doré, Prunelle, Peach-Brandy.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_35b_027
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ark:/30098/2jbq
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Type
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text
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Format
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31,5 x 24,6 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Ornans (Doubs, France)
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Contributeur
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Tamagno, Francisco Nicolas (1851-1933). Illustrateur
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Camis. Sculpteur
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Droits
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Licence Ouverte 2.0
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_35_b
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Créateur
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Cusenier
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Editeur
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Imprimerie des arts Industriels, Paris
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Importance matérielle
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1 fl
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Support
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papier
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Référence
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< Cusenier — Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/Cusenier>
