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Titre
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Menu du Diner
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Description
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Illustration : Scène de taost au champagne Doyen dans une assemblée d'hommes et de femmes en habits du XVIIe siècle probablement dans un vaisseau. Champagnes présentés dans un trépied en fer forgé et vasque en cuivre. Au verso, la carte des vins.
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Plats servis : Potage au pain. Rognon au Madère. Blanquette de Veau. Matelotes d'anguilles. Légumes. Lentilles. Rôtis : Agneau rôti. Salade. Dessert : Fromages. Pommes. Noix. Biscuits.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_35a_077
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ark:/30098/2kk5
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Type
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text
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texte imprimé
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manuscrit
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Date
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1898-04-18
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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19,8 x 3,2 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Cognac
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_35_a
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Importance matérielle
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1 fl
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Créateur
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Hôtel des Deux-Charentes
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Editeur
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Lith. Courmont Frères, Paris
