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Titre
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Menu du 30 octobre 1900
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Description
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Menu du 30 octobre 1900 à l'Hôtel de Bayonne.
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Plats servis : Potage Bisque et Consommé. Bouchées Richelieu. Turbot sauce Crevettes. Filet de Bœuf Rossini. Suprême de Poularde Villeroy. Perdreaux sur Canapés. Aspic de Foie gras à la gelée. Salade russe. Dessert : Parfait glacé.
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Boissons : Vins : Médoc. Sauterne. Château Citran. Château Pontet-Canet. Champagne. Café et Liqueurs.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_35a_061
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ark:/30098/2m4d
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu du 30 octobre 1900
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Restaurant
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Date
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1900-10-30
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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19,5 x 15,5 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_35_a
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Importance matérielle
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4 p.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Créateur
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Hôtel de Bayonne
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Editeur
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Imprimerie L. Duteil, [s.l.]
