-
Titre
-
Menu du 25 avril 1905
-
Description
-
Illustration : défilé de service d'un paon en Belle vue par des cuisiniers et porteurs en habits de soldats de la Renaissance.
-
Plats servis : Consommé Julienne. Merlans sauce Jussieuse. Filet de Bœuf pomme nouvelles. Côtelettes d'Agneau glacées aux épinards. Gélinotte au Cresson. Salade Laitues. Glace aux pistaches. Gaufrettes. Dessert.
-
Identifiant
-
FRB243226101_Pellisson_35a_057
-
ark:/30098/2m8n
-
Type
-
text
-
texte imprimé
-
manuscrit
-
document d'archives
-
Sujet
-
Menu
-
Restaurant
-
Date
-
1905-04-23
-
Couverture temporelle
-
19..
-
Format
-
24,6 x 16 cm
-
Langue
-
fre
-
Détenteur des droits
-
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
-
Couverture spatiale
-
Nice
-
Contributeur
-
Gimello. Propriétaire
-
Source
-
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_35_a
-
Importance matérielle
-
1 fl
-
Support
-
papier
-
Licence
-
Licence Ouverte 2.0
-
Créateur
-
Hôtel Carabacel
