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Titre
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Menu du 19 juin 1910
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Description
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Plats servis : Consommé aux Quenelles de Volailles. Petites Croustades Montglas. Jambon à la Camériani. Cœur de Filet de Durham à la Maréchale. Poularde de La Flèche rôtie. Salade de Saison. Langouste à la Parisienne. Asperges en branches sauce Mousseline. Glace Havanaise. Frivolités. Desserts.
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Boissons : vins : Beaulieu. Château Giscours. Akermann Royal. Cafés. Liqueurs.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_35a_017
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ark:/30098/2nnb
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Type
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text
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texte imprimé
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Date
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1910-06-19
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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14,6 x 9,5 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Angers
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_35_a
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Public
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Notice en cours d'enrichissement.
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Créateur
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Grand Hôtel d'Angers
