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Titre
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Menu de 32 couverts
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Description
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Plats servis : Potage tapioca. Bouchées à la Joinville. Turbot sauce hollandaise. Tête de veau à la Puit-Certain. Filet de bœuf aux truffes. Macédoine aux perdreaux. Galantine truffée. Homards. Dinde truffée. Asperges en branches. Pois à la Provençale. Pâté de foie gras truffé. Gelée au Kirsch. Blanc-manger. Gelée à la crème de vanille. Pièces montées. Dessert.
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Papier carton à la bordure ondée et gaufrée aux angles de feuilles d'acanthe. Référence Imprimeur 14488
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_35a_016
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ark:/30098/2npn
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Type
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text
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texte imprimé
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Ribérac
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Format
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11,4 x 7,3 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Ribérac
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_35_a
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Créateur
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Hôtel Villotte
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Editeur
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Delecroix, Ribérac
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Importance matérielle
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1 fl.
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Public
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Notice en cours d'enrichissement.
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Support
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papier
