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Titre
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Dîner chez le marquis de Foucault, pour l'inauguration de la Grande salle à manger du château de Bridoire.
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Description
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Plats servis : Potage Crécy. Cramousky aux filets de volailles = Cromesquis aux filets de volailles .Truites sauce Hollandaise. Filets de bœuf à la Périgueux. Salmis de perdreaux. Timbales milanaises. Aspics de foie gras. Faisans et cailles rôtis. Haricots verts. Langoustes. Bombes glacées.
Boissons : vins : Château Yquem 1976. Château Semeillan 1881. Château Giscours 1870. Château Lafite 1874. Chambertin 1874. Champagne frappé. Constance 1861
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M K dep IV
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,e_201_jpg
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ark:/30098/2p86
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Château
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Date
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1886-07-13
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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16,7 x 13,5 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Ribagnac (Dordogne, France)
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Droits
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Domaine public
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
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Référence
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< Château de Bridoire — Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2teau_de_Bridoire>
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Relation
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B243226101_ROUMEJOUX_19_004.JPG
ark:/30098/4qv7
