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Titre
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Banquet offert par la Ville de Dijon à M. Emile Loubet président de la République à l'occasion des Grandes fêtes des 21 et 22 Mai 1899.
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Description
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Menu de M. Chincholle, rédacteur au Figaro.
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Plats servis : Consommé à la Présidence. Relevé : Saumon sauce riche. Entrées : Filet de Bœuf à la Rachel. Timbale Gauloise. Légumes : Petits pois à la Française. Rôts : Volailles de Bresse rôties. Salade : Galantine de pintades en Bellevue. Entremets : Glace Carnot. Gâteaux tunisiens. Petits-Fours. Dessert varié.
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Boissons : Vins : Beaune. Chambertin. Corton. Champagne. Café Liqueurs.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,e_190
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ark:/30098/2pnm
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Date
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1899-05-22/1899-05-21
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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32,7 x 23 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Dijon 21000
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
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Contributeur
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Chincholle
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Editeur
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Guérin, Dijon-Paris
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Importance matérielle
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[ 4 p.]
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Créateur
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Ville de Dijon
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Relation
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Double sur la bibliothèque des menus de la Bibliothèque de Dijon
