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Titre
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Menu dédié à Monsieur Pellisson
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Description
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Menu en manuscrit avec décor d'oiseaux.
Chardonneret et mésanges charbonnières. Initiales dessinateur AW
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Plats servis : Potage Crécy. Saumon sauce Tartare. Grives à la Cavalière. Riz de veau Joinville. Artichauts au velouté. Ballotine truffée. Sorbets au Kirsch. Poulardes truffées. Salade. Mandarines glacées. Dessert.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,e_175
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ark:/30098/2q5j
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Type
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text
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image fixe
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manuscrit
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Périgueux
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Date
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1895-01-14
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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16,9 x 11,4 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Contributeur
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A.W. dessinateur
