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Titre
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Menu du 29 avril 1896.
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Description
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Menu du 29 avril 1896. Au dos en manuscrit, Monsieur le Président des Assises. Liseré de bordure doré.
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Menu : Potage printanier à la Royale. Petites caisses à la Lucullus. Saumon sauce Rachel. Filet de bœuf Renaissance. Suprême de Volailles à la Maintenon. Sorbets au Porto. Aspic de Foie gras en belle vue. Dindonneau truffé . Petits Pois à la Française. Asperges Marie-Antoinette . Glace Havanaise. Dessert
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Vins : Vieux Madère. Château Poujeaux. Pomard. Champagne frappé.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,e_163
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ark:/30098/2qk8
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Justice
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Date
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1896-04-29
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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17,6 x 11,2 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Importance matérielle
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1 fl.
