Menu La cigale et la fourmi

Titre

Menu La cigale et la fourmi

Description

Menu adressé à Monsieur Pellisson porté en manuscrit. Illustré, avec une strophe du poème de La Fontaine.

Potage velouté ; Bouchées Vatel ; Saumon Sauce Hollandaise ; Filet de bœuf Rossini ; Dinde Truffée ; Salade russe ; Chaud-froid de perdreaux ; Plombière ; Dessert.

Vins : Sauternes Barbe, tête 1890 ; Houissant-St-Estèphe 1879 ; Le Roc Clauzet St-Estèphe 1880 ; Château Le Crock Merman 1878 ; Champagne.

Identifiant

FRB243226101_Pellisson_34r,e_146

ark:/30098/2r5t

Type

text

image fixe

manuscrit

document d'archives

Sujet

Menu

Restaurant

Périgueux

Format

17,3 x 11,9 cm

Langue

fre

Détenteur des droits

Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux

Source

Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e

Contributeur

Pellisson

Importance matérielle

1 fol.

Support

papier

Licence

Licence Ouverte 2.0