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Titre
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Diner du 6 juillet 1896
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Description
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Menu pliant au nom de Monsieur Pellisson juge. Pas d'indication de lieu.
Potage Printanier ; Petites Caisses à la Lucullus ; Saumon sauce Rachel ; Filet de Bœuf renaissance, Suprême de Volaille à la Maintenon ; Mousse au Xérès ; Aspic de Foie gras, Dindonneaux truffés ; Petits Pois à la Française, Asperges Marie-Antoinette ; Glace Diplomate ; Desserts.
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Vins : Vieux Madère ; Grand ordinaire ; Milon-Duhard 1881 ; Pomard 1874 ; Champagne frappé.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,e_141
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ark:/30098/2rbc
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Date
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1896-07-06
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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24,2 X 14,9 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
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Contributeur
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Pellisson (juge)
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Importance matérielle
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4 p.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
