Menu pliant au nom du Baron de Foncancourt

Titre

Menu pliant au nom du Baron de Foncancourt

Description

Menu pliant en manuscrit au nom du Baron de Foncancourt.

Potage Printanier ; Truite Vénitienne sauce Verte ; Jambon d'York sauce au vin du Rhin ; Timbale de Cailles financière ; Chapon aux Truffes du Périgord ; Asperges en branche sauce duchesse ; Foie gras mousseux au Champagne ; Biscuit Marie Antoinette.

Identifiant

FRB243226101_Pellisson_34r,e_133

ark:/30098/2rmv

Type

text

manuscrit

document d'archives

Sujet

Menu

Restaurant

Périgueux

Format

15 X 11,1 cm

Langue

fre

Détenteur des droits

Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux

Source

Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e

Contributeur

Fontancourt

Editeur

E. L. à Paris

Importance matérielle

4 p.

Support

papier

Licence

Licence Ouverte 2.0