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Titre
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Déjeuner du 27 septembre 1904.
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Description
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Menu pliant du Déjeuner du 27 Septembre 1904 tenu au Château de Montanceix. Titre argenté encadré de feuilles d'acanthes et fleurs dorées en forme de cartel.
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Plats servis :
Consommé Velours. Bouchées Favorite. Saumon du Rhin sauce Joinville. Filet de Bœuf Périgueux. Suprême de Volaille Régence. Homard Dieppoise. Jambon d'York à l'Indienne. Sorbet au Porto doré. Jeunes Pintades rôties truffées. Cèpes Bordelaise. Aspic de Foie gras Bellevue. Salade Macédoine. Glace Salambô. Havanaise. Sultane de Pêches. Dessert.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,e_127
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ark:/30098/2rtq
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Périgueux
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Date
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1904-09-27
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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13,9 x 12,8 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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(Dordogne, France)
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Contributeur
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Château de Montanceix
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Roche, G.
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
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Importance matérielle
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4 p.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Droits
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Domaine public
