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Titre
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Menu
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Description
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Menu du 18 juillet 1900 avec le monogramme D.M. avec entrelacs.
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Plats servis : Potages : Crème Princesse. Bisque d'Ecrevisses. Cantaloup frappé. Suprêmes de Turbot à l'Amiral. Timbale Gauloise. Selle de pré salé Richelieu. Pâté de Canards d'Amiens. Granité au Champagne. Filet de Bœuf Périgueux. Tomates farcies Provençale. Buisson de Crustacés. Mousseline aux Fruits. Glaces Café et Framboise.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,e_107
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ark:/30098/2sh6
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Type
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text
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texte imprimé
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manuscrit
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Date
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1900-07-18
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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17,5 x 7,3 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Poitiers
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
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Contributeur
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Pellisson, Louis. Dédicataire
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Editeur
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Imprimerie A. Beutifard, Poitiers
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
