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Titre
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Menu [Le chasseur assoupi ]
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Description
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Illustration : un chasseur assoupi après un bon repas sous la lune en habits de la Renaissance devant un défilé de lièvres.
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Plats servis : Potage velours. Bouchées financière. Filet de Bœuf Périgueux. Dindonneaux rôtis sur lit de cresson. Petits pois à la française. Galantine de foie gras à la gelée. Salade de saison. Savarin à la crème. Dessert.
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Boissons : Vins : Pécharmand 1888 ; Rosette 1887, Margaux (Médoc) 1889, Champagne, Café et Liqueurs.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,e_106
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ark:/30098/2sjh
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Type
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text
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manuscrit
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Humour
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Date
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1898-04-12
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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15,8 x 11,4 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
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Editeur
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Imp. Petithenry, Paris.
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Contributeur
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Ruelle, Ch.Illustrateur
