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Titre
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Menu de l'Hôtel du Périgord
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Description
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Illustration : cartel de fleurs dans un cartouche rose avec la bordure de même. Menu de l'Hôtel du Périgord en date du 1er février 1908.
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Plats servis : Potages Julienne. Potage aux Perles. Huîtres vertes Marennes. Saumon sauce Riche. Filet de Bœuf aux Truffes. Civet de Lièvre. Tomates farcies Provençale. Cèpes Bordelaise. Dindes truffées. Salade. Bombe glacée. Fruits. Petits Fours.
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Boissons : Vins : Grand Ordinaire blanc et rouge. Saint-Emilion 1900. Grand Mousseux (Clos des Ramiers). Café.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,e_103
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ark:/30098/2snf
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Périgueux
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Hôtel
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Date
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1908-02-01
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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16,1 x 9,9 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Périgueux, 24000
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Créateur
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Hôtel du Périgord
