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Titre
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Menu
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Description
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Menu pliant illustré et en manuscrit pour M. Will et Madame Beaudin. Encadrements ornementaux de fleurs orangées et de rinceaux et volutes bleus ciel. Scène romantique d'embarquement sous le balancement de trois oiseaux sur une branche.
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Plats servis : Potage velouté. Huitres de Marennes. Pâté truffé de Ruffec. Filet de Bœuf Bourbon. Civet de Lièvre Châtelaine. Cuissot d'agneau aux petits pois. Hors d’œuvre : Dindonneau du Poitou truffé. Poularde de la Bresse. Macaroni à l'Italienne. Entremets : Bombe glacée. Desserts : Pêches de Touraine au jus.
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Boissons : Vins : Vin blanc (Domaine d'Hervé). Vins rouges : Pommerol. Soussans. Champagne. Saumur.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,e_097
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ark:/30098/2sv9
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Type
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text
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Date
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1901-01-26
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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19,7 x 15,3 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
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Contributeur
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Will. Dédicataire
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Beaudin. Dédicataire
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Importance matérielle
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[4 p.]
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
