-
Titre
-
Diner au Ministère de la Guerre.
-
Description
-
Menu avec entête en gothiques du Ministère de la Guerre au nom de Mme Jacquemin. Menu pliant portant une réparation de mauvaise qualité. Initiales R B.
-
Plats servis : Consommé fleuri. Crème de Laitue. Cassolettes à la Monglas. Truites à la Pompadour. Filet de Bœuf à la Romaine. Poulardes à la Valencienne. Côtelettes de chevreuil venaison. Purée de céleri. Timbales New-York. Sorbets. Faisans truffés flanqués de cailles. Aspics de Foie gras. Salade Sicilienne. Cèpes de la Corrèze. Gâteaux Messine. Glace Jeanne d'Arc. Dessert.
-
Programme : Musique de la Garde Républicaine : Marche Militaire / Tchaïkovsky. Le Cheval de Bronze : ouverture / Auber. La Source / Delibes. Prélude de Lohengrin / Wagner. Carmen : Préludes et entractes / Bizet. Scènes Algériennes : a. Rêverie du Soir, b. Marche Française / Saint-Saens. La Voix des Cloches / Luigini. Lysie : a. Prélude, b. Danse / Marty ; G. Parès, dir. d'orch.
-
Identifiant
-
FRB243226101_Pellisson_34r,e_094
-
ark:/30098/2sz7
-
Type
-
text
-
texte imprimé
-
manuscrit
-
document d'archives
-
Sujet
-
Menu
-
Restaurant
-
Date
-
1896-12-14
-
Couverture temporelle
-
18..
-
Format
-
20,5 x 13,6 cm
-
Langue
-
fre
-
Détenteur des droits
-
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
-
Couverture spatiale
-
Paris
-
Source
-
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
-
Contributeur
-
Tchaikosky. Compositeur
-
Auber. Compositeur
-
Delibes, Léon. Compositeur
-
Wagner, Richard. Compositeur
-
Bizet, Georges. Compositeur
-
Saint-Saens . Compositeur
-
Luigini, A. Compositeur
-
Marty. Compositeur
-
Parès, G. Directeur d'orchestre
-
Jacquemin. Dédicataire
-
Importance matérielle
-
[4 p.]
-
Support
-
papier
-
Licence
-
Licence Ouverte 2.0
-
Editeur
-
Imprimerie Nouvian, Paris
-
Créateur
-
Ministère de la Guerre
