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Titre
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Menu
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Description
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Menu pliant, écrit en manuscrit, au nom de Mme Peyronnet. Pas d'indication de lieu. Illustration : trois brins de fuchsia en lien papier. Un couple de jeunes enfants sous un arbre en habits du XVIIIe siècle.
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Plats servis : Potage : Perles du Nil. Filets de soles à la Béchamel. Filet de bœuf à la Russe. Côtelettes d'agneau petits pois. Hors d’œuvre : Pintades au cresson. Cèpes à la Bordelaise. Dessert. Bombe glacée.
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Boissons : Vins : Château Lafont Haut-Sauternes 1884. Château Fonréau Listrac 1888. Château Lafon-Rochet St-Estèphe 1887. Château Batailley Paulhac 1881. Xérès. Champagne.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,e_068
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ark:/30098/2tvk
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Type
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text
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manuscrit
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Date
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1894-01-17
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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14,2 x 11 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
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Contributeur
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Peyronnet. Dédicataire
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Importance matérielle
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4 p.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
