-
Titre
-
Menu
-
Description
-
Plats servis : Potage de tapioca. Relevés : Boucher à la Reine. Truites sauce Hollandaise. Entrées : Filets de Bœuf à la Périgueux.Ris de veau aux champignons. Pièces froides : Jambon d ' York glacé. Légumes : Haricots . Cèpes. Rôts. Pintades truffées. Galantine. Entremet sucré. Dessert.
Boissons : Madère. Les Guichards 1868 Bordeaux. Xérès. Champagne. Muscat. Syracuse
-
Identifiant
-
FRB243226101_Pellisson_34r,e_054
-
ark:/30098/2v9w
-
Type
-
text
-
texte imprimé
-
manuscrit
-
document d'archives
-
Sujet
-
Menu
-
Château de Biron
-
Date
-
1887-07-12
-
Couverture temporelle
-
18..
-
Format
-
13,8 x 8,9 cm
-
Langue
-
fre
-
Détenteur des droits
-
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
-
Couverture spatiale
-
Biron
-
Contributeur
-
Dujarric-Descombes, Albert (1848-1926). Dédicataire
-
Source
-
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
-
Support
-
papier
-
Licence
-
Licence Ouverte 2.0
-
Importance matérielle
-
2 fl.
-
Droits
-
Domaine public
