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Titre
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Monsieur Delage de Luget
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Description
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Menu illustré, écrit en manuscrit et dédié à M. Delage de Luget. Daté du 7 janvier, année inconnue.
Potage ; Saumon ; Timbale milanaise ; Filet de Bœuf aux champignons ; Perdreaux à la flamande ; Sorbets au kirsch-Wasser ; Dinde truffée ; Salade Russe ; Ballotine Périgourdine ; Nid Glacé ; Dessert.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,e_049
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ark:/30098/2vhr
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Type
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text
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manuscrit
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Périgueux
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Format
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15 X 9,4 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
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Importance matérielle
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1 fol.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
