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Titre
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Menu du 10 juin 1888
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Description
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Menu manuscrit daté du 10 juin 1888.
Potage Tapioca ; Mulet sauce Hollandaise ; Filet de Bœuf Périgueux ; Ris de veau jardinière ; Poularde du Mans au cresson ; Petits pois ; Bombe glacée ; Dessert.
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Vins : Sauterne, Bourg, Bordeaux, Champagne.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,e_046
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ark:/30098/2vmp
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Type
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text
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manuscrit
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Périgueux
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Date
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1888-06-10
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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15,1 X 10 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
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Importance matérielle
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1 fol.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Contributeur
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Bellingon (?)
